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[風の仕業-冷薫] 燻製岩塩 200g

[風の仕業-冷薫] 燻製岩塩 200g

通常価格 ¥1,339(税込)
通常価格 SALE価格 ¥1,339(税込)
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10,000円以上お買い上げで配送料無料!!






赤坂の裏路地に佇む創業25年を超える隠れ家レストラン 「燻」 のオフィシャル商品が販売です。

独創性と発想力に満ち溢れた料理一皿毎にお酒とのペアリングから生まれるマリアージュが人気のレストラン。そんなレストランの一皿をお家でも楽しんでいただくべく、燻製調味料をご用意いたしました


モンゴルの岩塩を冷燻しました。元々塩角が無く、味わいの深い塩が、さらに厚みのある味わいになりました。



「燻」の商品は他にも

燻製黒胡椒はこちら   白ごまの燻製こちら ※今後も燻製醤油なども登場予定!!



使い方ポイント
生みの親の輿水シェフは、
「塩味が欲しい時に使うことは無い。旨味を引き出したい時に使う。」と。
素材の味を引き出すための塩です。


シンプルに!そのまま
 ● 生野菜に ● 炊き立てのご飯でおにぎりに ● 玉子掛けごはんに

お料理に
 ● ぶり大根 冷燻塩と大量の昆布だけで
 ● 豚の角煮 大根とともに、冷燻塩と大量な昆布だけで